Полезные лекарственные растения для дачи

Что собой представляет огород из лекарственных трав?

Название «огород» не совсем подходит к этим насаждениям. Лучше использовать слово «садик» или «клумба», ведь красота этих растений бесспорна. Главное, правильно скомбинировать и подобрать подходящее место и условия для произрастания трав. Не обязательно выделять под эти насаждения квадратный или прямоугольный участок и засаживать территорию рядами растений. Гармонично распределив по всей даче лекарственные травы, не стоит волноваться за нехватку места для роз или картошки. Можно устроить вертикальную клумбу, или высокие грудки. Даже большие ящики подойдут для посадки некоторых лекарственных трав. То есть, лекарственный огород – это совокупное название лечебных трав, которые произрастают на дачном участке. Они могут быть скомбинированы в небольшие отдельные посадки, или равномерно рассажены по территории, по соседству с другими растениями.

Заготовка пряных трав

Чтобы в зимнее время наш организм не страдал от дефицита витаминов, заготовьте пряные травы. Используя их вкусовые качества в кулинарии, вы заодно повысите иммунитет.

Травы можно посушить, затем измельчить и переложить на хранение в тканевые мешочки. Но такой способ хранения в результате может лишить заготовки ароматов.

Лучший способ – замораживание. Зелень надо мелко нарезать, порционно сложить в пакетики и заморозить

Подойдут и формочки для льда. Сложить в них нарезанную траву, залить водой и заморозить в морозилке.

Сохранить полезные свойства трав поможет заморозка в сливочном масле. Надо также заложить травы в формочки для льда и залить растопленным сливочным маслом.

Щавель, например, можно засолить, потом закатать в банки, а хрен, натереть на терке и хранить в холодильнике. Стебель ревеня перетереть с сахаром, поставить баночки в холодильник.

Может быть интересно:

Что такое вермикулит и 10 способов его применения в саду, огороде и для комнатных растений

Кофейная гуща в качестве удобрения на огороде

Мочевина как удобрение для растений: как правильно разводить и вносить

Как растет спаржа на огороде, как ее посадить и вырастить

Список тенелюбивых цветов и растений (21 фото), особенности ухода. Примеры посадки

Что такое аммиачная селитра и как безопасно ее применять для растений

Что такое сапропель и как его использовать в саду и огороде

Способы применения суперфосфата на огороде для различных культур

Растения для аптекарского огорода

Идея самостоятельно обеспечить свою семью лекарственным растительным сырьем очень привлекательна, но садоводы не должны забывать о том, что применение целебных трав может иметь побочные эффекты. Что нужно, чтобы избежать неприятностей?

• Участок, на котором предполагается выращивать лекарственные растения, должен быть экологически чистым. Это значит, что использование химикатов на даче придется свести к минимуму.
• Заготовку растительного сырья необходимо проводить в строго определенные сроки. Кроме того, большое значение имеет правильная обработка (мытье, нарезка, сушка) цветов, травы, листьев и корневищ. Если технология подготовки сырья не будет выдержана, эффект от него существенно уменьшится.
• Приготовление отваров, настоев, мазей из растительного сырья требует тщательного следования рецептам. При несоблюдении пропорций, времени кипячения или настаивания, прочих условий препараты могут подействовать не так, как ожидается.
• Лечение травами нередко становится причиной аллергических реакций. Кроме того, при самостоятельном приготовлении препаратов обеспечить точную дозировку действующих веществ практически невозможно. Поэтому есть смысл начинать с приема небольших порций отваров и настоев во избежание побочных эффектов.

Препараты, изготовленные из растительного сырья, являются такими же лекарствами, как и остальные

Применять их следует с осторожностью, учитывая все противопоказания. Понятно, что начинать подобное лечение можно только с одобрения врача: он должен оценить состояние больного и решить, совместима ли «растительная» терапия с традиционными лекарствами, которые уже назначены

Для первых опытов лучше выбирать нетребовательные, простые в выращивании культуры — это поможет избежать неудач. Присмотритесь, например, к традиционным для многих дачных участков укропу и кориандру, календуле и маргаритке, мяте и котовнику, монарде и душице. И не забудьте про дикорастущие травы — в большинстве своем они исключительно непривередливы.

Аптекарский огород традиционно сочетает пользу и красоту, поэтому обращайте внимание на красивоцветущие растения, культуры с эффектной фактурой или расцветкой листвы. Украшением вашего кухонного садика могут стать, к примеру,. лен посевнойбаданчабрец

лен посевнойбаданчабрец

, лаванда.

продолжительность вегетационного периода

Наконец, стоит заранее подумать о том, как вы будете заготавливать целебное сырье или приправы для кухни. Если, к примеру, вам необходимы корневища растения (как у

родиолы розовой

хрена деревенского

), не стоит высаживать такие культуры рядом с многолетниками, которые ценны своими цветами или листьями. 

Познакомиться с другими полезными растениями, кроме тех, что уже перечислены в статье, вам помогут наши публикации:

• Имбирь — «рогатый» корень молодости. Посадка и уход
• Шалфей: посадка, выращивание, уход
• Священная трава — иссоп
• Знакомьтесь: канупер (кануфер) бальзамический
• Головокружительный багульник

Теплолюбивые

Теплолюбивые травы предпочитают участки с хорошим освещением и обилием солнца. Зато такие культуры могут расти даже на бедных почвах. Чаще всего это кустарники или почвопокровные.

Ароматические травы Средиземноморья предпочитают солнечные поляны, сухую, но рыхлую почву. Напитавшись солнечным теплом, они повышают свои полезные свойства.

Иссоп

Колоски иссопа с мелкими цветочками розового или фиолетового оттенка после цветения дают много семян.

Его способности размножаться самосевом могут заполонить всю дачу, особенно на солнечном участке. Если за ним не следить, не обрезать колоски, то из одного семечка вырастет крупный кустарник до 60 см высотой.

Начиная от корней и заканчивая цветами, все в иссопе богато витаминами и макроэлементы, поэтому его применяют в лечебных целях. А повара используют как пикантную приправу, добавляя во все блюда.

Анис

Анис – лекарственная и пряная трава. Вырастает до 50 см в высоту, выпуская цветы белого цвета, собранные в зонтики. Цветет в июне – июле. Плоды, являясь известной пряностью, созревают в августе.

Чтобы анис имел высокое содержание эфирных масел, он должен расти на самом солнечном месте. Анисовое масло обладает отхаркивающими свойствами, мочегонным и ветрогонным действием.

Благодаря необычному вкусу и запаху, анис используется в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности. В Германии его добавляют при квашении капусты и при изготовлении домашних спиртных напитков.

Базилик

Пряно ароматические растения обычно растут в странах, где ярко светит солнце. Вот и родиной базилика является солнечная Италия. Базилик, обладая насыщенным ароматом и ярким вкусом, скрасит любое блюдо.

В последнее время его добавляют в пасту, даже в пиццу. В запахе пряной травы сочетаются мелиссово-цитрусовые нотки и запахи, присущие только базилику.

Майоран

Эту пряность добавляют к салатам, супам, рыбным и мясным блюдам в свежем или сушёном виде, а также при консервировании. Майоран пригодится для приготовления наливок, пудингов, колбас, ароматизации чая.

Майоран наделен душистым ароматом, слегка напоминающий терпкость шалфея. Древесные нотки и цитрусовый аромат волшебно сочетаются с едва уловимой горечью. Но они совершенно не острые, а скорее с пикантной терпкостью.

Сортов этой пряной травы так много, что можно выбрать на любой вкус.

Стоит добавить, что эта трава содержит витамины А, К и витамины группы В, Е и С. Если организму требуется кальций и калий, а также железо, цинк и селен, то сажайте майоран.

Орегано

Самая острая трава – орегано будет приятна для тех, кто любит острый и яркий вкус. Эту пряную траву греки и итальянцы добавляют всюду, куда можно добавить: подчеркнет вкус мяса, томатного соуса, пасты, пиццы, маринадов, салатов. \

Цветет трава розово-сиреневыми цветочками с приятным благоуханием, поэтому станет украшением вашего аптекарского огорода.

Основная польза пряной травы объясняется ее насыщенностью полезными элементами:

• витамины группы «В»;
• витамины «Е», «К», «РР», «С», «А»;
• калий, магний, кальций, йод, железо;
• розмариновая, фолиевая, кислота;
• антиоксиданты.

Чабер садовый

Пряная зелень, под названием чабер садовый, широко используется на Кавказе, в Грузии, Болгарии, любима и в других кухнях мира.

В средней полосе России тоже прекрасно уживается. Пряная трава добавляется практически во все блюда, придавая им сказочный вкус.

Садовая пряность – неприхотлива, но если не пропалывать, то может занять большой участок земли. Листву надо собрать до начала цветения, чтобы в ней были собраны все полезные свойства. На вкус трава немного похожа на мяту, но в ней больше терпких, перечных нот.

Чабер садовый содержит витамины: А, В3, В 6, С.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий.

Лучшие пряные травы для вашего огорода

Укроп и фенхель

Для получения зелени сеют загущенно, ради зонтиков – реже. Укроп желательно подсевать каждые 2 недели до конца лета. Молодым растениям необходим обильный полив.

1 — Укроп, 2 — Тимьян, 3 — Эстрагон, 4- Монарда, 5 — Мелисса

Любисток

Выращивают через рассаду, семена сеют в марте. Высадка рассады в открытый грунт – в начале мая. Дальнейшее размножение – делением куста.

Эстрагон

Быстро рассеивается по участку, по-этому желательно продумать защиту. Выращивается рассадным способом аналогично любистоку.

Мята

Легко выращивается рассадным способом и делением куста. В грунт рассаду высаживают в июле. Отличается самосевом.

1 — Шалфей, 2 — Любисток, 3 — Мята, 4 — Базилик, 5 — Душица 

Мелисса

Менее агрессивна, чем обычная мята. В суровые зимы куст может подмерзать, поэтому необходимо мульчирование листовым опадом и защита от бесснежных морозов.

Базилик

Требовательный к теплу однолетник. Не переносит понижение температуры ниже 0 °С. Выращивают посевом рассады в марте, в открытый грунт высаживают в начале июня. Отзывчив на подкормки, нуждается в поливе.

Душица

Не только лекарственное, но и декоративное многолетнее растение. Разрастается душица быстро, но все же не так агрессивно, как мята и мелисса. Дает самосев, который легко удаляется. Оптимальные условия – полное солнце и рыхлая, хорошо дренированная почва с добавкой извести и перегноя. Но на практике можно не утруждать себя тщательным выбором и подготовкой места посадки, если только вы не ставите задачу получить рекордный урожай зеленой массы. Выносит без потери декоративности несколько часов тени в течение дня, мирится почти с любой почвой. Обязательно только одно: место не должно быть сырым. Подкормка растению не требуется, полив – только в засуху.

Кориандр

Однолетник. Выращивается посевом семян в открытый грунт в начале мая. Неприхотлив, нуждается в обильном поливе.

Кориандр

Тимьян

Многолетнее декоративное растение для переднего плана композиции. Выращивается посевом семян в открытый грунт, взрослые растения легко черенкуются. После цветения примерно на треть остригайте верхушки побегов у пышно разрастающихся видов, тогда
куртины будут более густыми и компактными. виды с длинными побегами пришпиливайте к земле по мере отрастания – они хорошо укореняются.

Шалфей

Неприхотливое эффектное многолетнее растение. Легко выращивается из семян посевом в открытый грунт. Для поддержания декоративности куртины нужно делить раз в 3–4 года. Делят шалфей весной при высоте побегов не более 7–10 см или после цветения в конце августа – начале сентября.

Лучшие друзья овощей

Учёные и огородники-практики давно заметили, что соседствующие растения не просто сидят рядом, а влияют друг на друга. Виды выделяют в воздух и почву различные вещества, которые «нравятся» или «не нравятся» их соседям. Посадив близко к пищевым растениям «правильные» цветы, вы поможете расти вашему урожаю.

Бархатцы и календула не только оздоравливают почву и прогоняют вредителей. В дополнение они естественным путём стимулируют рост большинства основных садово-огородных культур. Это идеальные цветы-соседи, к тому же самые известные.

Украшайте огород цветами. Выбор богат: настурция и георгины, ромашки и лилии, гладиолусы и душистый горошек, шалфей и декоративный тысячелистник. Сажайте их ближе к продовольственным культурам.

Супер-прибавки к урожаю этот агротехнический приём не принесёт, но ваши посадки станут сильнее и здоровее без всякой химии.

Сбор лекарственных трав

К сбору лекарственных трав необходимо подойти очень ответственно, поскольку у всех разный период заготовки.

Если сроки сбора трав не соблюдены, то и эффект от лечения такими снадобьями будет не велик.

В таблице перечислены сроки сбора растений, которые наиболее часто встречаются в вашем саду:

Название	Сырье	Месяцы	Полезные свойства
Аир	корневища	март, апрель, сентябрь, октябрь, ноябрь	улучшает деятельность желудка, снижает кислотность желудочного сока, облегчает колики
Зверобой	трава	июнь, июль	улучшает работу желудочно-кишечного тракта, борется с заболеваниями нервной системы, нормализует менструальный цикл
Клевер	цветки, трава	май, июнь, июль, август	дает отхаркивающий эффект, устраняет болевые ощущения, несет в себе противовоспалительные свойства
Крапива	листья, корни	для листьев — май, июнь, июль; корни — сентябрь, октябрь, ноябрь	лечит геморрой, останавливает кровотечения, нормализует обмен веществ, используется в лечении ревматизма и анемии
Мать-и-мачеха	цветки, листья	цветки — март, апрель; листья — июнь, июль	снимает воспаления, несет в себе желчегонные свойства
Подорожник	трава, листья	июнь, июль, август	снимает воспаления, устраняет болевые ощущения
Ромашка	цветки	май, июнь, июль, август	снимает воспаления, успокаивает нервную систему, устраняет болевые ощущения, борется с аллергией, несет в себе слабительные и мочегонные свойства
Чистотел	трава	апрель, май, июнь	успокаивает нервную систему, снимает воспаления, убивает вредные бактерии, несет в себе противосудорожные и противовоспалительные свойства

Фитотерапия — отличная альтернатива лекарствам и таблеткам. И если правильно использовать лекарственные растения, то большая часть Вашей аптечки, останется нетронутой.

УХОД ЗА САДОМ

Большинство лекарственных трав неприхотливы, однако полив грядок необходимо обеспечить в любом случае. Кроме того, растения, используемые для кулисных посадок, например туя, могут быть довольно влаголюбивы. Поэтому стоит соблюдать различный режим полива для разных функциональных зон. Так, в зоне с неприхотливыми лекарственными растениями лучше установить капельный полив, а в зоне влаголюбивых растений обеспечить периодический роторный полив. Желательно все посадки замульчировать. Это поможет дольше сохранить влагу в почве. Среди лекарственных растений часто встречаются так называемые малолетники, которые, если их не стричь, начинают постепенно вымирать. К ним относятся лаванда, сантолина, тимьян. Стрижку проводят осенью, и тогда растения смогут прожить дольше.

Этот сад прост по форме и легок в уходе. Он поделен на четыре равные части, разделенные между собой ровными дорожками. В каждой части грядки разделены небольшими дорожками, которые необходимы для ухода за растениями. В центре садика, наряду с другими растениями, высажены штамбовые розы, которые являются центром всей композиции.

1. Садовый домик. 2. Площадка для отдыха. 3. Хозяйственный двор. 4. Вход. 5. Арки (хмель). 6. Липа. 7. Рябина. 8. Калина. 9. Шпалеры с лимонником и актинидией. 10. Ягодники и лекарственные кустарники. 11. Центральная клумба (роза на штамбе). 12. Лекарственные травы. 13. Бордюры из лаванды, вереска, зрики. 14. Кустарники декоративные и ягодные (шиповник, облепиха). 15. «Живая» изгородь из хвойных. 16. Скамейка. 17. Гейзер и кресло. 18. Садовая земляника. 19. Черноплодная рябина (арония). 20. Многолетники.

Характеристики микроволновой сушильной установки

В основе микроволнового высушивания лежит непрерывное воздействие СВЧ-излучением (электромагнитное излучение сверхвысокой частоты). Под таким излучением материал лишается влаги как в глубоких слоях структуры, так и на поверхности. Именно эта техническая особенность выгодно выделяет микроволновую сушку среди других методов.

Ключевые преимущества микроволновой сушки:

отсутствие продуктов горения и других вредных выбросов; сравнительно малая температура обработки (30-60 °С); многократное увеличение сроков хранения; высокая доля макроэлементов и полезных веществ на выходе; равномерное содержание влаги в готовом продукте; неизменность вкуса, цвета и аромата; комплексное обеззараживание сырья.

В результате на основе полученной продукции возможно потоковое производство пищевых концентратов, сухофруктов, продуктов быстрого приготовления и т.д.

Виды растений

Чтобы бизнес на лекарственных травах процветал, необходимо определиться, какие растения будут расти на вашем участке. Чтобы сделать правильный выбор в пользу того или иного растения, необходимо изучить спрос на лекарственное сырье. А также узнать у будущих партнеров по бизнесу, какие растения им нужны для производства лекарственных препаратов.

Согласно исследованиям, насчитывается 12 групп лекарственных культур, которые занимают лидирующие позиции по спросу:

• миртовые культуры;
• лавандовые культуры;
• горькие культуры;
• хвойные культуры;
• сладко-цветочные культуры;
• камфорные культуры;
• древесные культуры;
• сладко-пряные растения;
• медовые культуры;
• цитрусовые растения;
• ментоловые культуры;
• пряные растения.

Прежде чем начинать выращивать лекарственные культуры на своем участке, необходимо тщательно изучить технологию его произрастания, какая почва подходит, климат и световой режим. Рассмотрим примеры.

Календула: основное сырье-цветы

Произрастание

Достаточно распространенная культура по всем регионам России, нетребовательное к погодным условиям и к температурным перепадам.

Лекарственные виды

На основе соцветий изготавливаются мази, отвары, настойки.

Применяется как:

• противовоспалительное;
• успокоительное.

В качестве дополнения основного лечения используют:

• при гастроэнтерологических заболеваниях;
• при стоматологических заболеваниях;
• для ожогов и ран.

Ромашка: основное сырье -цветки и стебли

Произрастание

Распространено в большинстве регионов России, нетребовательна к климатическим условиям, с легкостью выращивается на дачном участке.

Лекарственные формы

Сухое сырье используют для приготовления отваров или настоев.

Применение

Используют как:

• антисептик;
• противовоспалительное;
• спазмолитическое;
• желчегонное средство.

Для лечения:

• гастроэнтерологических заболеваний;
• гинекологических болезней;
• органов выделения, печени.

Кроме этого, используется в косметологических процедурах.

Мать-и-мачеха. Основное сырье -соцветия и листья

Произрастание

Для выращивания не требует особых климатических условий, распространена во многих областях России.

Лекарственные формы

Из соцветий и листьев готовят отвары и настои.

Применение

Сухое сырье мать-и-мачехи используют при таких заболевания:

• пищевые расстройства;
• почечная недостаточность;
• кожные заболевания;
• заболевания дыхательной системы.

Применяют в качестве:

• противовоспалительного;
• спазмолитического;
• атеросклеротического средства.

Кроме вышеприведенных растений, можно посоветовать выращивание репейника, подорожника, зверобоя, чистотела и топинамбура.

Все растения достаточно легко растут в любых регионах, не требовательны к особым климатическим условиям, а также занимают лидирующие позиции по популярности.

Как выращивать целебные травы

Для выращивания лекарственных трав нужны некоторые познания и опыт. На первых порах можно провести небольшой эксперимент с одной-двумя грядками, а потом уже начать планомерную разбивку ароматического огорода.

Подготовка и правильная посадка

Грядки или клумбы для посадки лучше готовить с осени. Их надо тщательно перекопать, выбрать корни сорняков, внести удобрения. Зимой будет время определиться с выбором необходимых трав, изучить их свойства, сроки посадки, подобрать семена, вырастить рассаду.

Дикорастущие травы размножают вегетативно, выкопав корневища в лесу. Садовые растения можно сеять семенами. За грядками с лекарственными растениями нужен традиционный уход: прополка, полив, подкормка. Большинство целебных трав любят солнечный свет, хотя могут расти и в полутени. При разбивке грядок надо учитывать особенности выбранных растений:

• устойчивость к заморозкам;
• неприхотливость;
• декоративность;
• продолжительность вегетационного периода;
• время сбора сырья.

Оформление грядок

Классический дизайн аптекарского огорода включает участки разных геометрических форм, разделённые узкими мощёными дорожками. По центру обычно высаживаются высокорослые растения, а края окаймляют низкорослыми. Грядки с многолетними культурами оформляются красивыми бордюрами.

https://youtube.com/watch?v=QmR8CVw6J6I

Выбор растений

Кто-то предпочитает пряно-вкусовые травы, другие дачники выбирают красивоцветущие. Каждая культура имеет свои свойства и пользу.

1. Шалфей. Многолетняя трава, которую используют для лечения многих болезней и в кулинарии. Цветёт красивыми сиренево-голубыми цветками, любит тепло и свет. Растение высаживается семенами и быстро приживается.
2. Любисток. Высокий морозоустойчивый многолетник с острым запахом. Из него получают эфирное масло и широко используют в кулинарии и парфюмерии. Любисток применяется в диетическом питании, полезен при болезнях печени, почек, ревматизме.
3. Мята. При выращивании этого многолетнего растения не будет никаких проблем. Некоторые дачники приспособились выращивать пряную траву в подвесных вазонах. Мята размножается рассадой или делением куста. Приятный запах, обилие зелени, скромная красота, расслабляющий и освежающий эффект мятного чая делают это растение одним из самых популярных.
4. Душица. Любит расти в полутени. Её красивый цвет и пьянящий аромат привлекают пчёл и бабочек. Чай с душицей имеет отменный вкус и успокаивающее действие. Растение применяют и при консервировании овощей, а в сухом состоянии используют как пряность для первых и вторых блюд.
5. Мелисса, или лимонная мята. Имеет выраженный запах лимона, расслабляет и оказывает снотворное действие.
6. Тимьян, или чабрец. Цветёт летом многочисленными фиолетовыми цветочками. Для профилактики простуд ароматные цветочки добавляют в чай. Трава имеет дезинфицирующее и отхаркивающее действие, улучшает процесс пищеварения.
7. Девясил. Считается лекарством от всех болезней. Его жёлтые цветы напоминают миниатюрные подсолнухи. Любит свет и тепло, не нуждается в частом поливе. Девясил замечательно украшает дачный участок.
8. Зверобой. В народе верили, что лекарственные настои этой травы лечат от 99 болезней. В каждом доме можно было увидеть охапки сушёного растения. Для быстрого роста зверобой лучше сажать в солнечном месте, хотя он будет расти и в тени.
9. Календула — солнечный цветок. Имеет второе название — ноготки. Цветки календулы обладают многочисленными полезными свойствами и служат красивым украшением клумбы. Однолетнее неприхотливое растение.
10. Кипрей, или иван-чай. Высокое растение с яркими цветками. Имеет противовоспалительное действие, лечит гастриты и колиты.
11. Ромашка аптечная. Долго цветёт, обладает спазмолитическим и антимикробным действием. Отвар ромашки используют в косметических целях.
12. Тысячелистник. Известен кровоостанавливающими и противоаритмическими свойствами, усиливает отток жёлчи.
13. Эхинацея. Её цветением можно любоваться почти все лето. Теплолюбивое растение заживляет раны, ожоги, укусы насекомых и змей, снимает воспаления.
14. Валериана. Может достигать двух метров в высоту. Цветёт сиреневыми, красными и белыми цветочками. Любит расти под защитой яблонь, без регулярного полива засыхает. Наиболее сильными целебными свойствами обладают корни.
15. Лаванда. Имеет приятный волнующий запах. Используется для ароматизации ванн, помещений и постельного белья. Сушёная трава широко применяется в итальянской и французской кухне. Отличное профилактическое средство при заболеваниях дыхательных путей и горла, защищает от вирусных инфекций.

https://youtube.com/watch?v=5OWbzBkMzVo