Как обустроить мангальную зону на даче?

Мангальная зона своими руками — 3 мастер-класса

Чтобы организовать простую мангальную зону на даче, не потребуется много времени и больших вложений. Для такой площадки нужно только приобрести мангал и садовую мебель, привезти все это на дачу и расставить на выбранном для отдыха месте.

Для открытой площадки лучше всего подготовить место, чтобы грунт не оседал и не плыл от воздействия осадков.

Для этого нужно сделать следующее:

•  снять верхний слой почвы на глубину 10-15 см;
•  после этого положить на землю геотекстиль
•  уложить на него поочередно слой песка и гравия толщиной в 5 см;
•  каждый слой трамбуется отдельно, а потом оба вместе;
•  полить водой подготовленную площадку для усиления уплотнения;
•  высушить поверхность;
•  обложить периметр площадки камнями или кирпичом, создав декоративный бортик;
•  для крепления бордюра использовать цементный раствор.

 Устройство бордюра:

•  вырыть траншею;
•  сделать в ней песчаную подушку для герметизации;
•  при укладке камней или кирпичей используется рабочая смесь, которая придаст бордюру большей прочности.

1. На такой открытой площадке обычно устанавливается переносной мангал, сверху можно натянуть тент или установить навес, который будет защищать от солнцепека и дождя.
2.  Наиболее предпочтительным вариантом считается мангальная зона с твердой поверхностью.
3.  Для нее заливается бетоном расчищенная от дерна площадка, на которую потом можно будет положить тротуарную плитку.
4.  Для экономии средств твердую площадку можно сделать только в зоне установки мангала. Зона столовой может располагаться на обычном грунте или на газоне. Если есть возможность, то лучше сделать твердую площадку для обеих зон.
5.  Для разделения зон можно использовать перегородки или выложить плитку с разным рисунком или оттенком.
6.  Для закрытых площадок необходимо обязательно сделать фундамент, так как в таком варианте устанавливается постоянный мангал, который много весит. При использовании стационарной жаровни из чугуна, необходимо обязательно сначала возвести фундамент.
7.  Это наиболее трудоемкий и затратный вариант, но в итоге он позволяет получить полноценную летнюю кухню, на которой можно готовить летом в загородном доме.
8.  Для заливки фундамента строители не рекомендуют делать единое основание для зоны приготовления пищи и столовой. Это не рационально, так как нагрузка на эти зоны будет разной. Для столовой лучше сделать ленточный фундамент, а для очага – монолитный.
9.  Там, где будет стоять мангал, нужно уложить монолитную бетонную плиту, которая должна на 5 см по всему периметру выходить из-под очага.
10.  При выполнении очага из кирпичей необходимо знать тонкости печного дела. Если нет такого опыта, то лучше пригласить для кладки профессионального печника.

Обустраиваем печь: мастер-класс

Стандартные размеры сооружения: 90х100х90 (ширина х высота х глубина). Выкладывают прямо на грунт, используют полнотелый керамический кирпич.

Раствор

Первые пять рядов кладки соединяют песчано-цементным раствором (разводится в соотношении 3 к 1), последующие ряды традиционно соединяют глиняно-песчаным. Но надежнее использовать жаростойкий печной клей (сухая смесь на основе особого минерального связующего вещества с добавками, разводится водой). Выбирайте недорогой влагостойкий клей с показателем жаропрочности от 750 градусов.

«Коробка» топки

Сама «коробка» топки (розжига) выкладывается в полкирпича, скрепляется печным клеем. Поверх укладывается стальная рама, в неё устанавливают стальной лист толщиной не менее 4 мм. Лист приваривают к раме.

Дополнения

Дополнительно можно предусмотреть отделение под духовой шкаф или столик сбоку, на котором удобно готовить шашлык.

Если планом предусмотрено строительство закрытой беседки, сооружают дымоход. Дымовой колпак устанавливают прямо на топку, крепят винтами и анкерами. На трубу ставят дефлектор, который позволяет избежать задымления, рассеивает дым. Также умельцы монтируют в дымоход приспособления для копчения.

Навес или крыша

Если проектом предусмотрен навес, его можно сделать из простой пленки или заказать поликарбонат подходящих размеров. Можно выбрать прозрачный, матовый или цветной. Желтый, зеленый или синий в яркий солнечный день создадут во внутреннем пространстве приятную атмосферу, наполнив его мягким отцветом.

Подойдет любой из видов: сотовый и монолитный. Первый дешевле и легче. Выбирайте качественное изделие, чтобы долгие годы наслаждаться новой постройкой на участке загородного дома, чтобы не пришлось задумываться о реконструкции и ремонте. Толщина листа должна быть не менее 4 мм (лучше 6-8). Толстые выдерживают суровые погодные условия (град, сильные порывы ветра).

Крышу обустраивают для защиты от дождя, яркого солнца и посторонних взглядов. Классический вариант обустройства двухскатной крыши – это стропильная конструкция. Капитальная кровля из андулина или металлочерепицы возводится только на усиленных опорах (кирпичной кладке).

Стены

Стены обшивают профлистом, многослойным листом из древесной стружки. Либо предусматривают оконные проемы и вставляют в них стекла. Стекло можно заменить пленкой («мягкие стекла» для беседки хорошо продаются) или поликарбонатом. Но чаще встречаются в садах все-таки открытые сооружения с невысокими перегородками по периметру.

Обустраиваем подходы (камень, тротуарная плитка)

К облагороженной площадке необходимо подвести удобные подходы: с хорошей видимостью и достаточно широкие. И организовать подсветку в вечернее время.

Оформление

Декорирование – это завершающий этап. Чтобы закончить работу и начать наслаждаться новым уголком отдыха, расставим мебель, подведем освещение, украсим декоративными элементами. Отгородим визуально рабочее пространство.

Стили

Но прежде чем приступить к декорированию, определим стилевое направление. Оформить зону барбекю можно (и это уже доказано на практике) в следующих стилях:

• восточный,
• колониальный,
• хай-тек,
• минимализм,
• сельский колорит.

Проект и фундамент мангальной зоны

Начиная обустройство мангальной зоны на даче своими руками, нужно сначала посмотреть разные фото проектов, чтобы точно знать, какой должна быть готовая площадка для приготовления еды на открытом огне.

Использование готового проекта позволит:

• рационально использовать отведенный бюджет для строительства;
• избежать ошибок во время строительных работ;
• создать долговечный и качественный объект на своем загородном участке, который гармонично впишется в архитектурную стилистику дома и садовый ландшафт.

Для самых простых мангальных площадок, которые располагаются на открытом пространстве, не нужно специально делать фундамент. Вместо него, можно использовать прямую лужайку, на которой устанавливаются:

•  мангал;
•  место для хранения топлива;
•  стол для приготовления еды;
•  стол для обеда;
•  стулья;
•  скамейки.

Если строится закрытая мангальная зона, то необходимо для нее будет залить сначала фундамент для опор, которые будут держать навес, и стены, защищать от ветра. В таком сооружении можно будет собираться с семьей и друзьями в любое время года, так как в закрытой мангальной площадке будет нестрашна любая непогода.

На фундаменте, кроме опор, может располагать печь и небольшая зона рабочая зона. Так как размер такой площадки будет небольшим – примерно 5-6 м2.

Фундамент нужен для того, чтобы почва не проседала от тяжести:  

• мангала;
•  опор;
•  навеса;
•  стены, защищающей от ветра.

Фундамент нужен для того, чтобы в кирпичной кладке очага не появились трещины на следующий год после постройки. Эксперты предлагают использовать фундамент комбинированного типа. Для очага нужно использовать монолитную плиту. Для стены – ленточное или столбчатое основание.

Преимущества комбинированного фундамента состоят в том, что не потребуется тратить много денежных средств. Самая большая нагрузка на основание будет в районе кирпичного очага или печи, так как кирпичный мангал вести не менее 200 кг. Для него нужна монолитная плита, которая должна выступать на несколько см под очагом.

Способы обустройства

На небольшом участке мангальная зона своими руками может быть выделена на местности и одновременно достаточно изолирована психологически одним из след. способом (см. также рис. ниже):

• Только функционально и до некоторой степени зрительно, т. наз. открытая зона – поз. 1.
• Навесом – поз. 2-4.
• Полубеседкой, т.е. навесом с невысоким ограждением, поз. 5 и 6.
• Патио, поз. 7.
• Беседкой, поз. 8.
• Верандой, поз. 9.

Способы обустройства мангальной зоны на небольшом участке

У вас, возможно, уже назрел вопрос – а как же такие уютные садовые сооружения, как фитобеседка и пергола? Что касается не увитой растениями перголы, то оставьте навес с плоской крышей без кровли, вот и будет пергола. Но соседство мангала или печи с любыми фитопостройками действует на последние губительно. Так что рассмотрим, в порядке возрастания сложности, стоимости и трудоемкости устройства то, что возможно.

Открытая

Это наименее затратный, трудоемкий и к тому же мобильный в пределах участка вариант: мангал или многофункциональную уличную печь для зоны отдыха (см. далее) возможно разобрать, переложить на новом месте или, в некоторых видах исполнения, просто перенести вдвоем-вчетвером. Недостатки – изоляции зрительной и от непогоды никакой.

Полубеседка

То же, что и навес, если рядом нет глубокого водоема. Если таковой имеется, хорошо защищает от несчастных случаев в подпитии – зацепившись за ограду, подгулявший растянется на земле и более-менее вернется в разум, не успев ухнуть в омут. Искусственный водоем – роскошное украшение участка и мощное средство релаксации; соорудить его своими руками вполне возможно. Но для водяных лилий и др. эффектных растений, без которых пруд – лужа, нужна глубина ок. 2 м. «Раскинулось море широко» на дачном или приусадебном участке никак не поместится, так что откосы подводной части берегов придется делать крутыми. В таком случае ограждение водоема от мангальной зоны не ближе 1,5-2 м от уреза воды вопрос уже не эстетики, а безопасности.

Патио

В мангальной зоне дачи на средних широтах патио уже не испанский внутренний дворик, а тот же навес или полубеседка с глухим ограждением со сторон, откуда могут подглядывать. Живая изгородь сделает мангальную зону в патио много уютнее и под нее не нужно закладывать фундамент, но, чтобы вырастить и сформировать подходящий кустарник, потребуется несколько лет. Временный вариант без капитального строительства на этот период – обшивка из профлиста или ОСП. Первая дешевле, вторая естественнее смотрится.

Беседка

Переносить мангальную зону целиком под крышу имеет смысл только в местах с коротким прохладным летом и/или частым затяжным ненастьем. Либо – если на дачу регулярно выезжают в зимнее время; в таком случае, пока дачный дом протопится и прогреется, уже и возвращаться пора. Поэтому беседка для мангальной зоны это строение довольно-таки капитальное, застекленное, утепленное, на столбчатом или ленточном фундаменте, с отмосткой. Тогда встает задача как можно более полного общения с природой в виде обзора окрестностей, защиты от непогоды и обеспечения свободного выхода, но в то же время беседка должна достаточно быстро прогреваться теплом печи, а душно и парко в ней быть не должно. План-схема беседки для зоны отдыха на 10-12 чел. дана на рис. На меньшую компанию их можно уменьшить, но 3600 мм вместо 6000 по тыльной стороне это возможный минимум, иначе облако паров под шатровой крышей опустится до уровня лиц сидящих. Чтобы пересчитать размеры беседки  под своих, уменьшают ширину разделочных столов (выделено красным); минимум – по 700 мм. Остальные размеры уменьшают пропорционально.

Чертежи и размеры зимней беседки для мангальной зоны

Веранда

Вариант мангальной зоны на веранде – на тот случай, когда таковая при доме уже есть и/или другого места на участке нет. Пристроить к дому веранду своими руками возможно, но технически достаточно сложно, т.к. нужно согласовать уже осевший дом и еще не прошедшую усадку пристройку.

Костер, мангал или печь?

Приготовить шашлык можно и на костре. Если знаешь, как, то он получится вкуснее, чем с мангала. Горцы, придумавшие шашлык, не возили с собой мангал вьюком – они искали подходящую для кострища ложбинку, которых в их родных краях довольно.

Как приготовить на костре шашлык и оборудовать кострище

Оборудовать очаг для костра несложно, см. справа на рис. выше. И сидеть у костра романтичнее, чем у мангала. Плохо то, что дымом обвевает, а качество пищи весьма зависит от силы и направления ветра. На даче за скалой не спрячешься.

Какой выйдет шашлык на простом мангале, открытом или с навесом, тоже сильно зависит от ветра, а также от температуры воздуха. Готовка на кирпичном мангале с бортиком стабильно вкуснее и сочнее, но технологически он не проще, а по затратам не дешевле многофункциональных уличных печей, о которых ниже. Проше и дешевле будет построить примитивный очаг для барбекю, справа на след. рис. Шашлычка хочется – решетку-рашпер и жаровню вынимают, а в нишу ставят обычный мангал на низких ножках. Защита от ветра будет лучше, а зависимость вкуса и равномерности пропекания от наружной температуры меньше.

Мангалы и очаг для барбекю

Печи

Еще меньшую зависимость качества еды о внешних условий плюс расширенный функционал обеспечивают печи барбекю (см. рис.); в них тоже можно ставить мангал

Печи барбекю строятся различного конструктивного и ценового уровня, но обратите внимание на ту, что справа внизу – она предельно проста, а жарит-печет не хуже. Что дымит, не беда, с этим можно справиться, см

в конце.

Уличные печи барбекю

Мобильные и компактные

Особого упоминания заслуживают мобильные и компактные печи барбекю, см. след. рис. На поз. 1 – мобильная покупная из современных композитных материалов. Стоит дорого. Такие садовые печи привозят в готовом к использованию виде и ставят, где укажут. При необходимости переносится вдвоем, может зимовать под открытым небом.

Мобильные и компактные печи барбекю

Компактная печь барбекю на электричестве и/или газе (поз. 2) прим. втрое дешевле мобильной, но во столько же дороже, чем выйдет расходов на самодельную кирпичную, см. далее. Компактная многофункциональная печь барбекю в комплекте с кухонным гарнитуром открытого неба (поз. 3) может оказаться дороже мобильной всепогодной, однако недостатки компактных электрогазовых печей барбекю общие. Первый – энергозависимость, на дровишках не запускаются. Правда, есть исполнения под древесный уголь, но он дороже и электричества, и газа. Второй – на зиму и в непогоду нужно уносить в помещение. И, наконец – что это за шашлык, ростбиф или люля-кебаб, если они чуть дымком не подкопчены? Можно и дома остаться, отбивную на сковородке поджарить.

Тем не менее, у компактных печей барбекю есть и немаловажное достоинство – они пожаробезопасны. Это единственный вид садовых печей, пригодных для обустройства мангальной зоны, примыкающей к стене дома

Любую другую уличную печь по правилам пожарной безопасности нельзя ставить ближе 4 м к жилым строениям.

И компактна, и мобильна, и энергонезависима печь барбекю, она же и мангал, показанная на поз. 5. Такую можно сделать самому из газового баллона, верно? И пожароопасной она не будет, т.к. дырявить дно и борта для доступа воздуха нет необходимости. Причина – круглое в разрезе днище; развал бортов обеспечивает приток воздуха. Видали, как свечка в стакане горит? Здесь тот же эффект. Более того, после прогорания дров уголья тлеют тише, а изогнутые борта отражают вверх тепловое излучение от них, мясо пропекается равномернее и поспевает быстрее. В такой чудо-печке для мангальной зоны удается приготовить отличный шашлык даже на таком интенсивно горящем топливе, как березовые дрова. В обычном мангале-ящике приготовить хороший шашлык на березовых углях невозможно: как ни крути шампуры, мясо сверху пригорает, а внутри сыроватое.

Крыша в мангальной зоне

Тень от крыши в мангальной зоне помогает лучше выделить её на общей местности участка, и вместе с этим стушевать её перед посторонними людьми. Именно поэтому, если солнечных дней у вас немного, а ваша компания не привыкла гулять на широкую ногу, то крышу для мангальной зоны лучше всего выполнять прозрачной.

Если же вы любите показать всем, как вы отдыхаете, то голую стропильную систему можно накрыть от дождя специальной плёнкой, а чтобы было более уютно поставить над зоной отдыха специальный навес из поликарбоната — он хорошо защитит от чрезмерного нагрева участка лучами солнца, почти не закрывая при этом видимый свет.

Подборка мебели для помещения

Оформление участка для отдыха нельзя представить без комфортабельной мебели. При этом она должна быть не только привлекательной, но также лёгкой в транспортировке и практичной, чтобы её можно было всегда быстро перенести. Лучше всего, чтобы она была:

• кованной;
• ажурной;
• деревянной.

При отсутствии финансовых средств можно выбирать пластиковую мебель, но при этом нужно учитывать, что она должна быть лёгкой в уходе.

Для создания атмосферы уюта твёрдые скамейки можно задекорировать специальными накидками, покрывалами либо подушками. Также в создании комфортной и уютны зоны для отдыха помогут такие аксессуары, как:

• вазы;
• красивая посуда;
• скатерть;
• другие элементы декора.

Чтобы человек смог полноценно отдохнуть в любое время суток, нужно тщательно продумать освещение. Стильным и необычным решением станет размещение фонарей по периметру зоны либо деревья, на которых будет находиться светодиодная подсветка. Ещё одно хорошее решение — светящиеся камни, выложенные вдоль тропинок, но в этом случае нужно всегда помнить про освещение верхнего плана.

Это могут быть цветы в кашпо либо вазоне, ими можно украшать тропинки, стол либо пространство вокруг беседки. Также рядом с цветами можно поставить разные фигурки животных либо персонажей из известных и любимых сказок.

Как можно отметить, вариантов для создания участка большое количество, при этом очень важно использовать на полную свою фантазию и делать действительно что-то особое. Можно взять за основу проекты в интернете и использовать их в своём дизайне

https://youtube.com/watch?v=wqRmvm70a3A

Покрытие: плюсы и минусы

К навесу над мангалом предъявляется ряд требований: долговечность, прочность, огнеупорность, защита от солнца и дождя, красивый внешний вид.

Крышу можно выбрать арочную, одно- или двускатную, куполообразную, вальмовую, главное, чтобы был уклон, и не задерживались осадки. Конструкция кровли зависит от финансовых возможностей.

Для крыши применяют разные виды материалов:

дерево;

металл;

поликарбонат;

профнастил.

Дерево

Древесина – экологически чистый материал, под такой крышей приятно находиться в летнюю жару, она дает устойчивую натуральную тень, чего не скажешь о металле или синтетической кровле. Древесина имеет доступную цену, на рынке представлена широким ассортиментом, ее можно приобрести заготовками необходимых размеров, что облегчит возведение навеса. Дерево легко поддается обработке и монтируется с другими материалами. Навес с деревянной крышей органично вписывается в природный ландшафт участка.

К недостаткам можно отнести неустойчивость к внешней среде и то, что древесина не «дружит» с огнем. Чтобы придать ей устойчивости к климатическим воздействиям и относительной огнеупорности, древесину пропитывают специальными растворами.

Металл

Металлическая крыша может быть приварена к мангалу в виде небольшого навеса непосредственно над рабочей зоной. Очень красивы кованые изделия в таком исполнении. Второй вариант – конструкция, выполненная в виде террасы (крыша на опорах). Под такой крышей можно поставить стол или устроить дровницу. Железные конструкции жаростойки, прочны и долговечны.

Но у металла есть и свои минусы: он много весит, слишком шумный во время дождя и сильно раскаляется на солнце. В жару находиться под такой крышей будет не комфортно, поэтому, металл лучше использовать в компактных конструкциях, устанавливать навес непосредственно над мангалом. Железный навес монтировать сложнее деревянного, понадобятся специальные инструменты: сварочный аппарат, дрель, шуруповерт.

Поликарбонат

Красивый и удобный полимерный кровельный материал пользуется большой популярностью у населения, имеет много положительных качеств:

• Он надежен, прочен, не гниет, не ржавеет.
• Устойчив к любым климатическим условиям.
• Его легко монтировать.
• Поликарбонат достаточно гибок, пластичен, из него можно создавать арочные крыши и конструкции необычных форм.

• Он легок.
• Прозрачная структура материала позволяет иметь хорошее естественное освещение под навесом.
• Поликарбонат относительно не дорогой.
• Имеет богатую цветовую гамму.
• Долговечен, при наличии защитного слоя, способен прослужить до 50 лет.

Профнастил

Профнастил, или металлопрофиль используют для создания заборов, покрытия крыш. Если он уже нашел свое применение на участке, навес лучше сделать из такого же материала. Его преимущества очевидны:

• небольшой вес;
• устойчивость к атмосферным осадкам;
• долговечность;
• легкость монтажа и обработки;
• прочность;
• огнестойкость, при нагревании не испаряет токсические вещества;
• возможность комбинирования с другими материалами;
• большой выбор цвета;
• покрытие особым полимером, который предохраняет от коррозии, химического воздействия, выгораний.

К недостаткам можно отнести способность нагреваться на солнце, что станет не лучшим вариантом для южных районов. К тому же, он не пропускает свет и не гнется, как поликарбонат.

Делаем печку

Устройство многофункциональной уличной печи для показано на поз. 1 след. рис. Его главная часть – жаростойкая плита (название выделено красным), но, как ее и прочие части печи сделать своими рукам, посмотрим ниже, а пока разберем проекты печей для мангальной зоны.

Устройство и проекты многофункциональных печей для мангальной зоны

На поз. 2 – самая простая и дешевая, без дымохода. Декоративная облицовка портала под кирпичную арку – из клинкерной плитки на печном клею, см. ниже. Недостаток – сильная зависимость тяги от направления ветра. Достоинство – если дует слабый ровный ветер справа (по рис.), то под навершием (дымовым колпаком) можно повесить продукты для горячего копчения. На поз. 3 и 4 – одно- и двухкамерные печи. Однокамерную можно строить без разделочного стола с мойкой, тогда она будет компактной, шириной всего в 1,1 м с отделкой. В двухкамерную можно ставить сразу мангал и жаровню с рашпером или вертелом.

Чем клеить печь

Домовые печи до сих пор по экономическим соображениям кладут на глиняном растворе, но для уличной печи, тем более запускаемой (топящейся) эпизодически, он непригоден – мало прочен, от влаги раскисает. Печь для мангальной зоны нужно класть на жаростойком печном клею; это, в общем, тоже кладочный раствор, но на особом минеральном связующем и с присадками.

Печные клеи выпускаются сухими – их для использования затворяют водой – и готовыми к употреблению в тубах и ведрах. Лучше брать сухой клей, он обойдется гораздо дешевле. Рабочий раствор готовится небольшими порциями, т.к. время его годности по приготовлении составляет 40 мин – 4 час в зависимости от марки клея.

Брать для такой небольшой и не особо ответственной конструкции, как садовая печь, дорогие высокопрочные клеи на 1200-1400 градусов, вроде Scannmix или отечественного К-77, нет никакой необходимости. Для кладки печи в мангальной зоне подойдет любой влагостойкий печной клей с пределом жаропрочности от 750 градусов.

Детали конструкции

Основание (подставка) печи может быть любой, хоть деревянной. Ставить печку можно просто на грунт, если она сложена на клею. Кирпичная коробка, образующая топку, кладется тоже на клею в полкирпича с разбежкой вертикальных швов на 1/2 постели кирпича, т.е. на полкирпича в длину. Кирпич – обычный рабочий красный, не пережженный, не трещиноватый и не коробленый. Верхнее кирпичное обрамление топки только декоративное; дымовой колпак с дымоходом (навершие) можно ставить прямо на топку. Крепление – винтами М4-М6 в стальные цанговые анкеры; шаг – 200-350 мм. Материал навершия – любой достаточно легкий несгораемый, напр. 1,5-2 мм листовая сталь.

Самая ответственная часть – постель печи. В фирменных изделиях она из композита или жаропрочного бетона. Искать его рецепты и затевать бетонное литье не надо – раз печка строится на месте использования, ее постель можно сложить из того же красного кирпича на печном клею. Основание постели – стальной лист толщиной от 4 мм в раме из уголка от 60х60х4. Все скрепляется сваркой; лист к раме варят прихватами. Но еще лучший вариант – щит из шпунтованной из доски-сороковки на деревянных балках из бруса от 100х60. То или другое основание постели сначала промазывается тонким слоем печного клея (в дерево его втирают шпателем), а затем на нем кладется на том же клею постель из красного кирпича; на ней уже строят коробку топки.

Приспособления для готовки еды

Шашлык можно приготовить и в простой кастрюле. Если знать правильный рецепт, то он может получиться и на мангале. Оборудовать очаг для костра довольно просто. Плохо то, что при этом будет возникать сильный дым, а качество приготовленной пищи будет сильно зависеть от направления ветра и его силы.

Какой получится шашлык на открытом либо закрытом мангале, также будет зависеть и от показателя температуры воздуха. Готовка на кирпичном мангале со специальным бортником стабильна, но технологически его использовать сложнее, а по затратам дешевле. Проще и экономичней будет создать простой очаг барбекю.

Особенности и свойства мангала

Очень важно при оформлении зоны отдыха установить правильный мангал. Он нужен для приготовления вкусных блюд и для согрева в непогоду

Вместо мангала также можно использовать:

• барбекю;
• коптильню;
• печь с жаровней;
• закрытый камин для открытой местности.

Более защищённым источником огня станет уличный камин, в котором не будет открытого источника горения. Он будет безопасным в том случае, если в семье есть дети младшего возраста.

Если говорить об установке мангала, то его можно приобрести в магазине, а можно изготовить самостоятельно

При этом очень важно, чтобы для сборки использовались лишь качественные материалы. Их нужно подбирать так, чтобы они хорошо сочетались с общей зоной отдыха в плане дизайнерского решения

Постройка своими руками

Мангал из стальных листов можно сделать самостоятельно — это довольно просто. Для этого вам нужно взять несколько стальных листов и сварить их вместе, чтобы получился прямоугольный ящик с внутренним пространством для углей. Вверху по сторонам также делают специальные выемки для шампуров. Кроме этого, нужно добавить к конструкции устойчивые и крепкие ножки.

Мангал из кирпича будет более удобным и надёжным в эксплуатации, но работа по его созданию считается трудоёмкой, в отличие от предыдущего варианта. Более оптимальным выбором в этом случае станет создание барбекю с мангалом, с помощью которого на отдыхе можно приготовить различные вкусные и ароматные блюда.

Чтобы создать такой мангал, нужно использовать:

• кирпич;
• цемент;
• плотный раствор глины;
• тротуарную плитку;
• песок;
• решётку для гриля.

Плиты используются в качестве главного фундамента под общую конструкцию. Перед их укладкой нужно предварительно выложить основу из песка и хорошо уплотнить её

При кладке кирпичей важно помнить о том, что стены мангала должны включать в себя три выступа, выложенными одинаковыми поперечными кирпичами

Нижний выступ при этом будет идти под крупную бетонную плиту, которая нужна для углей, а верхний — для обрешётки. Выступы лучше всего будет регулировать по высоте, переставляя при необходимости на различные уровни. Кладка должна проходить с использованием раствора из глина, в который дополнительно прибавляется немного цемента.

Изгородь на территории можно создавать самостоятельно. При этом не нужно обладать какими-то особыми навыками, хватит просто использовать доступные строительные материалы и свою фантазию. В качестве материала можно применять:

• камень;
• бамбук;
• металл;
• деревянные материалы.

Очень важно, чтобы изгородь полностью сочеталась с дачным участком. При установке беседки нужно обязательно позаботиться о том, чтобы вид из неё был привлекательным и располагал к комфортному отдыху

Классификация зон отдыха

Зону отдыха за городом нужно создавать таким образом, чтобы на ней можно было чувствовать себя расслабленно после тяжёлого трудового дня, можно было бы устроить пикник, приготовить ужин либо завтрак.

По типу обустройства выделяют следующие типы участков:

• открытые — такое место отдыха должно быть более просторным. На нём можно свободно заниматься спортом, играть в разные подвижные игры либо устраивать вечеринку;
• закрытые — лучше всего подходит для более спокойного и уединённого отдыха. Чаще всего дополнительно накрывается навесом либо крышей от осадков, вместо стен навешивают занавески либо деревянные рейки, которые дополнительно декорируются цветами либо ширмам;
• универсальные — такие места отдыха хорошо подходят для дачи и могут создаваться с помощью мобильных элементов, которые быстро преображают площадку из открытой в закрытую, при этом каркасы могут быть переносными либо сборными, металлическими либо деревянными;
• патио — такая зона мангальная представлена в виде внутреннего дворика, который скрывается от глаз посторонних людей. Такой дворик представляет собой комнату либо веранду на свежем воздухе, её стены будут соприкасаться с домом.

https://youtube.com/watch?v=ynag6O23K1g

Пожарная безопасность

В связи с этим МЧС просит соблюдать несколько нехитрых условий, обеспечивающих комфортный и веселый отдых:

1. Жилые постройки находятся на расстоянии более 5 метров от очага.
2. Все легковоспламеняющиеся материалы, ветошь, дрова, крашеные поверхности, лаки и прочее — убирают на расстояние не менее 2 метров от открытого огня.
3. Сухую траву также убирают вокруг зоны пикника, огораживая пространство кирпичами.
4. Перед розжигом убедитесь, что дым не идет на соседние участки, во избежание конфликтных ситуаций.
5. Никогда не оставляйте шашлыки без присмотра, не только из-за того, что мясо сгорит, но и потому, что огонь может выйти из-под контроля.
6. Над жаровней не допускается нависание ветвей деревьев, даже если они высоко.
7. Категорически нельзя пользоваться для разжигания бензином, керосином и другими пожароопасными жидкостями: одно неловкое движение приводит к сильнейшим ожогам.
8. МЧС просит при приготовлении шашлыков на территории садовых участков ставить рядом рабочий огнетушитель.
9. Нельзя разводить костер на траве или голой земле.

Оформление открытой площадки

Открытую площадку украшают садовой мебелью, красивыми отделочными материалами (натуральный камень, ковка), живой изгородью, искусственным водоемом (фонтаном). Главное достоинство такой площадки – живописный вид и возможность наслаждаться хорошей погодой.

Мебель и освещение

Мебель выбирают в соответствии с выбранным стилевым направлением: плетеная, пластиковая, кованая. Последняя смотрится особенно эффектно на фоне натуральных камней.

Рынок осветительных приборов предлагает массу вариантов подсветки обеденного стола и периметра площадки: включая приборы, подпитывающиеся от сети, и работающие на солнечных батарейках.

С помощью светодиодных лент создают целые цветные композиции, удачно вплетая их в ландшафт сада.

Декорирование

Рядом с местом отдыха высаживают ароматные цветы, цветущие кустарники, вьющиеся растения (плющ, плетистые розы, виноградная лиана). Расставляют кашпо с цветами, садовые скульптуры.

Выбор места

Переносной и стационарный мангал следует устанавливать в безопасном месте, так как использовать открытый огонь нужно в соответствии с противопожарными правилами. Такая площадка, где разводится костер, должна соответствовать установленным нормативам.

Интересно! Как очистить утюг от пригара на подошве

Мангальная зона на даче, изготовленная своими руками из металла должна располагаться в 10 метрах от деревянных построек и в 5 метрах от кирпичных строений.

Такая площадка должна быть хорошо защищена от ветра, что необходимо не только для комфорта отдыхающих, но и для соблюдения противопожарных правил. Иначе ветер не только будет мешать во время приготовления жареных и запеченных на углях блюд, но может стать причиной пожара, который за считаные минуты может уничтожить все материальные ценности и лесные насаждения.

Если участок расположен на рельефной местности, то для такой зоны барбекю лучше выбирать ложбинку, в которой порывы ветра будут не так сильно ощущаться.

Кроме этого, такая площадка должна находиться недалеко от летней кухни или от дома, чтобы можно было воспользоваться посудой и водой.

На месте размещения мангальной зоны можно не только оборудовать место для приготовления пищи, но также столовую, где можно будет красиво сервировать стол для семьи и друзей.

Также нужно учесть окружающую обстановку, чтобы глаз радовали во время еды красивые пейзажи сада или леса. Поэтому такая площадка должна располагать на границе придомовой территории и пейзажной зоны.

Интересно! Самый вкусный маринад для шашлыка из баранины

Материалы для обустройства площадки

После выбора места следует позаботиться и об организации пространства. Основное требование к используемому материалу — его негорючесть. Камень, газобетон, кирпичи, железо — все это идеально для строительства барбекю.

Садоводы иногда строят стационарную беседку из дерева, но тогда стоит помнить, что само место, где находится огонь, в любом случае сооружают из металла и камня, а деревянные части обрабатывают огнестойкой пропиткой в несколько слоев.

Нормы по материалам

1. Поверхность под очаг зачищают и накрывают листом железа. Для обеспечения лучшей защиты лист приподнимают над землей, делая воздушную прослойку с почвой. Для этой цели берут лист стали не менее 1–1,5 мм и компонуют из него своеобразный сэндвич в 3–4 слоя. При прогорании одного листа у вас остается защита.
2. Второй вариант организации основания мангала — бетонное покрытие. Конечно, с ним стоит повозиться: поставить опалубку, подождать, когда бетон застынет. Но при этом получается практически вечное и, в отличие от металла, непрогорающее покрытие. Вместо бетона иногда берут газобетонные блоки под фундамент.
3. Вертикальные стены центра делают также из металла или обкладывают кирпичом. Высота не менее 25–30 см.
4. Сами шампуры изготавливают из стального нержавеющего прута и пристраивают прямо над жаровней либо обустраивают дополнительно стойки, на которые помещают шампуры. Основное условие — это возможность проворачивать мясо, овощи при приготовлении.
5. Остальной дизайн может быть каким угодно, все зависит от фантазии и изобретательности садовода.