Как организовать правильную планировку кухни?

Стилевые варианты

Минимализм

Данное направление дизайна отличает лаконичная и функциональная мебель в едином стиле. При этом в интерьере почти отсутствует декор, ограничены оттенки и фактуры, модули имеют строгие четкие линии. Базовая цветовая гамма является монохромной с добавлением бежевых и светло-коричневых деталей, допустима расстановка небольшого количества скромных акцентов приглушенных теплых тонов.

Для маленькой кухни этот стиль является самым оптимальным вариантом, однако при условии, что каждой вещи найдется свое место в шкафчиках – в минимализме недопустим хаос. Чтобы увеличить площадь для хранения, можно задействовать третий ярус гарнитура.

Скандинавский

Для северного стиля характерна прохладная гамма очень светлых оттенков. Простая геометрия мебели, однотонные поверхности и натуральные материалы позволяют создавать уютные кухни при любом расположении окна, северном или южном.

Спокойная атмосфера скандинавского стиля создается за счет использования природных оттенков, таких как серо-голубой, нежно-зеленый, песочный или цвет серого камня. Древесные панели и имитация кирпичной кладки станут уместными элементами в подобном дизайне. Для декоративного оформления можно использовать черный или темно-серый цвета, они сделают обстановку интереснее.

Хай-тек

Ультрасовременный стиль с обилием пластика, металла и стекла подойдет для тех, кто живет в ногу с прогрессом и ценит высокотехнологичные разработки современного века. В обстановке почти отсутствуют элементы, выполненные из природных материалов, а также декор.

Глянец и зеркальные поверхности помогут визуально добавить объема небольшому помещению, а многофункциональная техника позволит сэкономить место. Иллюзия простора создается при помощи множества локальных световых источников. Дизайнеры рекомендуют при выборе данного стиля оформлять в нем не только кухню, но и всю квартиру в целом.

Современный

Спокойный технологичный гарнитур в светлых тональностях с небольшим количеством стильного декора в дизайне позволит создать функциональное и уютное пространство даже на маленькой кухне. Поверхности однотонных фасадов могут быть матовыми или глянцевыми, в интерьере чаще всего преобладают пастельные оттенки. Данному направлению присущи умеренность и качество.

Прованс

Нежный и романтичный французский прованс можно воплотить в жизнь и на маленькой кухне. Для создания удачного дизайна необходимо использовать максимальное количество светлых фоновых оттенков. При выборе орнаментов для обоев и занавесок предпочтение следует отдавать мелким ненавязчивым узорам. В декорировании помещения нужно соблюдать меру

Обилие цветного текстиля и привлекающих внимание предметов зрительно уменьшит комнату и может создать впечатление захламленности

Нестандартные примеры

Комнаты необычной формы со скошенными стенами и лишними углами спланировать труднее всего. Для решения этого вопроса можно обратиться к профессионалам либо спроектировать кухню самостоятельно. Вот несколько полезных советов по планировке кухни, которыми делятся специалисты.

Если помещение проходное, например, с соединенным балконом, важно использовать все незанятые проемами стены. Для проходной кухни наиболее подходит прямая планировка. . Оригинально смотрится расстановка гарнитура в форме буквы «Т» с полуостровом, который делит пространство на две зоны

Центральная тумба может выступать обеденным столом или рабочей поверхностью. Такая планировка подходит лишь для большой кухни

Оригинально смотрится расстановка гарнитура в форме буквы «Т» с полуостровом, который делит пространство на две зоны. Центральная тумба может выступать обеденным столом или рабочей поверхностью. Такая планировка подходит лишь для большой кухни.

Кухня, перенесенная в коридор – это узкое пространство, требующее особого подхода: неглубокой мебели, раздвижных дверок вместо распашных, малогабаритной техники.

На фото кухня, перенесенная в коридор, обыграна как продолжение гостиной с помощью цвета.

В кухне с эркером или скошенными углами можно создать необычную трапециевидную конструкцию, которая точно привлечет к себе внимание. Сложность заключается в том, что для нестандартных помещений требуется специальная фурнитура

Пятиугольную кухню важно не загромождать обилием декора и утвари: можно разместить тонкую консоль на одной из стен или объединить гарнитур единой столешницей

Интерьер большой кухни в частном доме – стили

Несколько оригинальных варианта оформления кухни в разных стилях интерьера

Загородная кухня в стиле фьюжен

Основной концепт интерьерного фьюжена: лаконичность и простота, которая контрастирует с роскошными элементами классики.

Дизайн кухни в стиле фьюженНа фото дизайн кухни частного дома, в современную обстановку которой интегрированы элементы классики.

Как сделать?

• использовать материалы, оттенки и формы любых жанров (ключевой принцип стиля фьюжн – «населить» интерьер элементами самых разных стилей, но создать между ними гармонию);
• сочетать скромные предметы мебели с богемными элементами декора;
• использовать вкрапления дерзких, насыщенных цветов (в тренде оранжевый, зеленый, малиновый, бирюзовый).

Загородная кухня в стиле Арт-деко

Дизайн кухни в стиле Арт-декоВ нашей стране долгое время торжествовал социализм, поэтому она развивалась отдельно от мировых архитектурных законов.

Все привыкли жить в одинаковых условиях. И арт-деко в дизайне кухни частного дома – западное новшество, которое не терпит неумелых экспериментов, ведь главное для него – хороший вкус.

Как оформить?

• забыть про плавные линии и флористические узоры – арт-деко отличает резкость, правильная геометрия и угловатость;
• отдать предпочтение, черным и пастельным тонам (например, белому с шоколадным или черному с серебристым);
• активно применять инкрустированное или полированное дерево, металл, стекло, кожу и глянцевую плитку.

Загородная классическая кухня

Дизайн кухни в классическом стилеВ Париже очень модно жить в загородных, старых домах, с историей. Люди с удовольствием завтракают и ужинают в обстановке старины, в кухне с камином, с лепниной на стенках и потолке. При этом в интерьер вносят и отдельные элементы современности.

В нашей стране данная перспектива только начинает свой путь. Становится престижно жить респектабельно, со вкусом, с уважением истории своей страны.

Как сделать?

• вся мебель и предметы на кухне в классическом стиле должны транслировать уютное настроение дачной жизни;
• столешница с мойкой у большого окна с распашными ставнями, большой обеденный стол с пухлыми ножками и глубокие, словно обнимающие, стулья со съемными чехлами из льняного жаккарда, вызовут правильные ассоциации.

На фото классическая кухня во французском стиле в частном коттедже

Дизайн интерьера современной кухни в частном доме

Дизайн кухни в современном стилеАрхитектура – это симбиоз живописи и математики. В глухие фасады кухонных шкафчиков интегрированы умные системы хранения и всевозможная техника: посудомоечная машина, микроволновая печь, духовой шкаф, пароварка.

Современный дизайн кухни на даче – настоящий пирог с начинкой, который может быть эмоционально выразительным и функциональным одновременно. Материал подготовлен для сайта www.moydomik.net

Как оформить?

• мебель рабочей зоны выстроить вдоль стены «углом» либо в линию, не забыв про мойку у окна;
• для начала не перегружать пространство деталями и оставить как можно больше свободного пространства;
• выбрать один цвет и сделать его основным. Современные кухни не любят пестроты, особенно если они оформлены в стиле модерн или минимализм.

Скандинавский стиль в интерьере кухни частного дома

Дизайн интерьера кухни частного дома в скандинавском стилеБольшую роль в оформлении загородной кухни играет окружающая природа. Поэтому, выбирая цветовую гамму, необходимо принимать во внимания краски сада за кухонным окном. Органично в любой сезон смотрится белый, серый и светло-коричневый.

Как сделать?

– в качестве основного материала выбрать дерево. Скандинавы его обожают;

– в такой кухне должно быть много окон. Про занавески и шторы забыть совсем. Исключение – рулонные шторы для особо жарких дней;

– стены и потолок покрасить белым, а в качестве ярких акцентов использовать веселые подушки, пледы и сервировочные коврики для стола.

Дизайн кухни частного дома в стиле Прованс

Кухни в стиле прованс берут курс на естественность и спокойные, преимущественно светлые оттенки.

Дизайн интерьера кухни частного дома в стиле Прованс

На фото дизайн кухни в загородном доме в стиле прованс

Как оформить?

• мебель заказывать деревянную, добротную. С винтажной фурнитурой и небольшими потертостями, фасадами с филенками и резьбой;
• для отделки стен и потолка выбрать сдержанную гамму (красок добавят цветы в фарфоровых горшках, посуда и текстиль);
• для хранения кухонной утвари сделать множество открытых полок.

Дизайн современной кухни с камином-печью

Иногда для счастья нужно так мало: жить там, где ты хочешь.

Геометрия — в тренде

Идеальную кухню образца 2020 года впору называть буйством правильной геометрии. Или раем для перфекционистов, как хотите. В дополнение к подчеркнуто правильным линиям и формам, как будто почерпнутым из школьного учебника, стало актуально апеллировать к геометрическим фигурам и с помощью соответствующих отделочных материалов.

Например, обои на стену с характерными абстракциями разбавляют аскетический минимализм свежими красками и помогают избавиться от некоторой шаблонности, свойственной, на наш взгляд, многим современным интерьерам.

А вот в условиях невыдержанного оформления кухни все происходит с точностью наоборот: геометрические элементы упорядочивают пространство и приближают его к актуальным дизайнерским стандартам.

Как компактно расположить технику

Хрущёвские кухни действительно небольшие. Но даже они способны вместить всю необходимую технику. Для этого нужно выбрать компактную, малогабаритную модель в заданном стиле и до мелочей продумать место для неё.

Газовая плита

Варочная поверхность и духовой шкаф могут быть включены в кухонный гарнитур. В идеале именно такую модель гарнитура стоит приобретать.

Это может быть модуль, созданный одновременно для варочной поверхности и духового шкафа или модуль только для варочной панели. Духовой шкаф в этом случае можно встроить в пенал.

Холодильник

Здесь многое зависит от модели холодильника. Небольшой холодильник можно разместить под столешницей. Тогда отдельно в нише под окном устанавливают морозильную камеру.

Если холодильник больше метра в высоту, целесообразно вынести его за пределы кухни — в коридор или прихожую. Это легко может быть встроенный вариант, не загораживающий проход.

Но чаще холодильник размещают возле окна или входной двери. Второй вариант предпочтительней, особенно, когда рядом с дверью есть ниша.

Вообще, многое зависит от грамотного выбора кухонного гарнитура и верного расчёта. Каждый модуль здесь выполняет свою функцию.

Разместив такой гарнитур на кухне, для каждого предмета можно сразу назначить своё место. Нужна посудомоечная машина? Эту функцию производители также учитывают.

Дополнительную мелкую технику можно разместить на рабочей поверхности или на стене.

Газовая колонка

Большей частью в хрущёвках предусмотрены газовые колонки. Но и современные модели размещают обычно скрытым способом, то есть в модулях навесных шкафов. При размещении учитывают ряд важных моментов:

• зазор между колонкой и стенкой шкафа должен составлять не менее 3 см;
• изнутри шкаф изолируют с помощью отражающей тепло прослойки;
• наличие вентиляционных отверстий в таком модуле — обязательное условие.

Альтернатива такому размещению — за фасадами навесных шкафов. Здесь также соблюдают условия, обеспечивающие пожарную безопасность.

Стиральная машина

При использовании Г-образной планировки на кухне можно разместить и небольшую стиральную машину. Расчёты производят на основании длины задействованной стороны. В большинстве случаев она составляет 2,4 м. Но чаще стиральную машину размещают под столешницей, чтобы она не нарушала общей гармонии.

Микроволновка

Микроволновку чаще размещают на столешнице, холодильнике или подвесной полке. Но допустимы и другие варианты: в пенале или на кронштейнах. Как вариант можно выбрать духовой шкаф с функцией микроволновки, тогда надобность в отдельной технике отпадёт.

Вытяжка в хрущёвке

С помощью вытяжки, размещённой над варочной поверхностью, «обогащают» интерьер кухни. То есть делают его более интересным. Размещают вытяжку над варочной поверхностью, то есть дополнительное пространство ей не требуется.

Сложность вызывает только выходное отверстие. Вопрос решается с помощью проектирования, дополнительных переходников и соединительных труб.

Посудомоечная машина

С посудомоечной машиной поступают также, как со стиральной. То есть чаще её располагают под столешницей. При этом обязательно следят за подведением коммуникаций.

Кухонная техника и декор

В каждой кухни есть бытовая техника, которая должна гармонично вписываться в общий интерьер помещения. При использовании стиля хай-тек можно размещать любые современные бытовые приборы: микроволновку, электрический чайник, посудомоечную машину. Но когда кухня исполнена в классическом стиле — наличие яркой плиты или разноцветной вытяжки будет неуместным.

Декор кухни формируется на основе дизайна

Важно знать, что при дополнительном оформлении стоит обращать внимание так же на занавески, картины, разнообразные мелочи, которые сделают кухню уютной и комфортной. Важна каждая деталь

Освещение и подсветка

Правильное освещение способно радикально преобразить даже маленькую кухню 2 на 3 метра. Но для этого оно должно быть продуманным и многоуровневым, желательно – для каждой зоны отдельно. Это гораздо эффективнее одинокого плафона где-то над входом.

Люстра и светильники

Маленькая кухня – тот случай, где центральные люстры вполне имеют право на жизнь, если того требует твой интерьер. Но не выбирай слишком массивные и громоздкие модели: даже классика сейчас есть довольно лаконична

Но лучше обрати внимание на точечные светильники, выстроенные рядами вдоль более узких стен. Они дают равномерный рассеянный свет, а заодно помогают визуально скорректировать геометрию

Декоративная подсветка

Светодиодная лента или небольшие встроенные светильники вдоль рабочей зоны – та самая находка, которую ты оценишь в первый же вечер, когда начнешь пользоваться кухней. Подсветка отдельных ниш, полок и шкафов снизу или сверху над фасадами создает ощущение, что мебель парит в воздухе. А светодиоды с разными режимами и цветами – самый быстрый и простой способ создать праздничную или романтичную атмосферу одной кнопкой.

Планировка маленькой кухни

Даже в очень маленьком помещении можно организовать практичное, эффективное и рациональное расположение основных сегментов, следуя рекомендациям, указанным выше. Для совсем маленьких комнат стоит рассмотреть вариант вынесения некоторых систем хранения за её пределы – в межкомнатное пространство или коридор.

В рамках помещения с маленькой площадью сложно говорить о размещении обеденной зоны, но интегрировать бытовую технику в небольшое пространство получится успешно. Строгость форм и линий, минимальный декор, зеркальные и стеклянные элементы, светлые тона отделки – приёмы, которые зрительно увеличивают любое пространство.

Для эргономичного обустройства кухонного пространства необходимо использовать рекомендации:

1. Перед ремонтом кухни необходимо составить план помещения. В нём необходимо учесть всё – размещение розеток, расположение систем газопровода, водопровода, вентиляции, указать все оконные и дверные проемы, обозначить точные размеры.
2. Рекомендуется использовать специальные программы. С их помощью можно распределить бытовую технику, мебель, вспомогательные предметы, разделочную поверхность. Здесь же к выбранной бытовой технике и мебели можно применить цветовые решения пола, потолка, стен.
3. Следует воспользоваться услугами профессиональных дизайнеров, которые есть в некоторых салонах по производству кухонной мебели. Они помогут определиться с проработкой ключевых элементов кухни и компоновкой. Такие услуги могут предоставляться бесплатно потенциальным заказчикам мебели.

Цветовое решение

«Как спланировать цветовой декор кухонного пространства? Избегайте безвкусицы в цветовых комбинациях»

Цветовое решение интерьера кухни может быть выполнено как в расслабляющем ключе, так и в стимулирующем, хотя в целом, здесь лучше не использовать контрасты и насыщенные тона. Рабочие поверхности столов также не стоит украшать сложными рисунками. Почему? Не забывайте о специфике помещения. Поскольку здесь много готовят, то воздух в комнате всегда хорошо прогрет. Гамма холодных оттенков поможет чувствовать себя в такой обстановке максимально комфортно. В приоритете серые, изумрудные, голубые тона. Чтобы фон не казался скучным, его разбавляют несколькими цветовыми пятнами, яркой посудой.

желтый цвет столешницы разбавляет монохромный дизайн белой кухни

Как спланировать цветовой декор кухонного пространства? Избегайте безвкусицы в цветовых комбинациях. Согласитесь, контрастная мебель будет нелепо смотреться в окружении оббитых натуральным деревом стен. В темных кухнях приоритет за теплыми пастельными тонами: розовым, персиковым, фисташковым. Красный цвет на кухонных стенах нежелателен, а вот в акцентах появиться очень даже может.

Дизайн 5 метровой кухни: расширение пространства

Если 5 м.кв для вас однозначно недостаточно, стоит рассмотреть все возможные варианты расширения пространства малогабаритной кухни. Кардинально «перекроить» кухню, изменив размеры и геометрию помещения, способна только перепланировка. Где искать такие желанные дополнительные квадратные метры? В прилегающем к кухне коридоре, гостиной, кладовке, на балконе или лоджии. Соединив кухню со смежной комнатой, можно увеличить ее площадь как минимум на треть и больше не сдерживать свои дизайнерские порывы скромными габаритами помещения.

Даже если просто убрать дверь между кухней и коридором, расширить дверной проем, установить вместо двери арку, а коридор оформить в одном стиле с кухней, она будет казаться просторнее и к тому же появится пара дополнительных сантиметров полезной площади, которые раньше «съедала» дверь. Оснастив кухню мощной вытяжкой, можно не волноваться о том, что по квартире будут распространяться запахи готовящейся пищи. Однако учтите, что любая перепланировка, предполагающая снос стен, перенос газо- и водоснабжения, требует согласования с соответствующими органами. Поэтому хорошо обдумайте такой шаг, взвесив все «за» и «против».

Чтобы кухня выглядела просторнее, иногда достаточно убрать дверь, отделяющую ее от коридора, и оформить оба помещения в одном стиле

Ввиду конструкционных особенностей дома вариант с перепланировкой может быть невозможен, да и архитектурный фьюжн комнат далеко не всегда целесообразен. В таких случаях придется воспользоваться приемами визуального расширения пространства. Зрительно увеличить площадь, «раздвинуть» стены и «поднять» потолки можно благодаря оформлению интерьера кухни в светлых тонах, а также применению эффекта плавности перехода цветовых тонов. Яркие краски, резкие контрасты и крупные узоры в маленьком помещении смотрятся слишком навязчиво и быстро надоедают. Обои для отделки стен лучше выбирать однотонные, либо с рельефным орнаментом или неброским рисунком, повторяющим тон основы.

Кухня 5,5 кв м: дизайн-проект Маргариты Черниковой, студия дизайна интерьера «Градиз». Особенности: глянцевые фасады, навесные шкафы «в потолок», холодильник под металлик, мойка у окна, компактные римские шторы

Правила планировки

При планировании кухни принято соблюдать некоторые правила. В первую очередь, это правила безопасности и эргономики. Для создания образа желаемого результата стоит изучить фото планировки кухни.

Что касается непосредственно расположения предметов, то здесь нужно обращать внимание на следующее:

Правило “рабочего треугольника”. Предполагается расположение холодильника, мойки и плиты в углу так, чтобы при соединении точек их расположения получился треугольник. Это экономит время на передвижениях по кухне и делает процесс приготовления удобным. Если нужна планировка кухни с холодильником, то это правило обязательно нужно применить на практике.

Планировка начинается с мойки или посудомоечной машины. Моющую технику устанавливают для правши слева от мойки, для левши – справа.

Рабочую зону для нарезки и смешивания ингредиентов оставляют между мойкой и варочной панелью. С другой стороны варочной панели должно остаться свободное пространство шириной не менее 40 см.

Способы расстановки мебели

Для достижения максимального удобства при приготовлении еды соблюдается основное правило при расстановке рабочей зоны: расстояние между плитой и мойкой в просторной кухне не менее 90 см, в маленьком помещении не менее 40 см.

Лучшим решением размещения холодильника – установка напротив плиты. Для безопасной эксплуатации плиты ее устанавливают таким образом, чтобы был обеспечен свободный доступ со всех сторон.

Вытяжку располагают над электрической плитой на расстоянии 70 см, над газовой плитой расстояние 75 см.

При размещении стиральной машины на кухне подбирается место рядом с системой водоснабжения как можно ближе к мойке.

Расстановка кухонного оборудования в ресторане

Проектирование и расстановка оборудования на профессиональной кухне имеют огромное значение в работе ресторана. И хотя качество оборудования, мастерство персонала и свежесть продуктов тоже оказывают влияние на ресторанный бизнес, от способа установки, монтажа и расположения профессионального кухонного оборудования зависят безопасность и эффективность работы всего заведения. Именно поэтому проектирование профессиональной кухни — процесс сложный и трудоемкий, требующий непосредственного участия квалифицированных специалистов.

Проектирование ресторана и размещение профессионального оборудования зависит от ряда факторов, значимость которых одинакова для всех предприятий общественного питания

При создании технологического проекта ресторана во внимание, кроме прочего, принимают:

• Свободное пространство, площадь помещения
• Эргономические показатели
• Энергоэффективность оборудования
• Безопасность сотрудников
• Требования к гибкости и мобильности оборудования
• Привлекательность дизайна кухни

Материалы и оформление

Для отделки маленькой кухни 2 на 3 откажись от всех сложных, объемных, слишком фактурных и тяжелых решений. Твои лучшие помощники – банка краски и плитка среднего размера. Чем меньше декоративной кладки, облицовочных панелей и гипсокартонных конструкций – тем больше останется места для работы.

Отделка пола

При выборе напольного покрытия площадь кухни вообще второстепенна – это почти всегда и безальтернативно плитка в ее разных вариациях. А все потому, что она легко моется, в поверхность не въедаются пятна от вина и сока, а любые жирные следы можно стереть обычной губкой.

В отличие от ламината, у плитки нет чувствительных стыков, в которые рано или поздно все равно просочится вода. Для маленькой кухни выбирай коллекции с крупными блоками, обязательно – напольные, и при желании – с противоскользящим покрытием.

Отделка стен

Проще и быстрее всего покрасить стены обычной моющейся краской. Даже если из-за маленькой площади они будут быстрее пачкаться брызгами, их всегда можно отмыть, а со временем – перекрасить. Даже лучшие виниловые и флизелиновые обои не так долговечны, не говоря уже про бумажные или текстильные.

Фартук

Закладывай фартук над рабочей зоной в проект, независимо от того, 2 на 3 твоя кухня или 12 на 13. Это то самое место, которое неизбежно будет в пятнах от жира, разводах от конденсата и брызг с раскаленной сковородки. Вопрос решает мелкая плитка в тон к стенам, которую можно разбавить яркими контрастными вставками или мозаичными элементами.

Дизайн потолка

Если тебе повезло с идеально ровным потолком – просто выкраси его в тон стен и заодно зрительно расширь комнату. Если все равно нужно прятать дефекты, коммуникации и перепады высоты, твой выбор – одноуровневый натяжной потолок. Он занимает минимум места, зато в него встраиваются любые светильники, а сама ПВХ-пленка не бледнеет, не желтеет и легко моется.

Шторы

Откажись от любых слишком объемных и декоративных штор с воланами, рюшами и бархатными подхватами. Даже при любви к классическим интерьерам и провансу, у тебя попросту нет для них места. Выбирай римские шторы или любые другие роллеты, которые в первую очередь функциональны и безопасны.

Максимум вольностей, которые обойдутся без последствий при такой площади – это короткий тюль до подоконника на французский манер. И то, если окно у тебя находится подальше от плиты и рабочей зоны.